通化市冷库_冷库安装与维修_沈阳森鑫海 优质商家

二、 冷库中排除异味的方法

1、 冷库中产生异味的原因 

所谓异味，就是冷库中存放的食物气体混合，通化市冷库，经过物理反应，产生一种难闻的味道。日久天长，若无任何处理措施，就会使这些气体依附在墙体上，难以去除，存放在库里的食物都会有异味。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象，产生异味。 

冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中食物产生变质腐败的现象。比如。有些冷冻食品未冷却后入库冷藏就会产生这种现象。

大力推广应用塑料小包装

　　塑料小包装的作用在于为果蔬创造一个相对独立的环境，防止水分、氧气的自由通透，不仅能抑制蒸腾作用，又能防止变质果蔬的互相传染，而且成本低廉、使用方便，应大力推广。

　　大力发展冷藏气调集装箱

　　冷藏气调集装箱是联系果蔬产、供、销冷链的中间环节，冷库安装哪家好，采用冷藏气调集装箱，不仅可以保证易腐果蔬不受损坏，达到保鲜的目的，而且可使港口装卸效率提高8倍，铁路车站装卸效率提高3倍。由于与国际贸易接轨的需要，未来应发展标准化冷藏气调集装箱，不但要发展其数量，还要发展集装箱内相应的设备，如制冷设备、除气、除臭设备、气调设备等。冷藏气调集装箱是现代化的冷链运输系统的核心部分，冷库制冷设备，冷箱内温度能在较大范围内(-18℃～15℃)自由调节。它依靠自身的机械设备制冷，冷库安装与维修，不受外界气候条件的影响，温度稳定、贮运效果好，虽然成本较高，但能收到良好的效益，是果蔬和其他生鲜食品储运保鲜发展的方向。此外，还应研究和推广使用降低压力、辐射、高压电场等先进的保鲜技术和设备，加快发展我国果蔬的保鲜技术和设备，促进我国果蔬贮藏保鲜业产、供、销各环节的全面繁荣。