一、组合式冷库设备的蒸发器蒸发面积的配置不合理:
组合式冷库内蒸发器的蒸发面积在配置上与实际的制冷工艺技术要求差距较大。据对部份组合式冷库的实地观察,其蒸发器的蒸发面积只有应该配置的75%左右。
我们知道,对组合式冷库内蒸发器的配置,有没有回收制冷设备的,应根据其设计温度要求进行各项热负荷的计算,确定出蒸发器的蒸发面积,制冷设备,然后才根据制冷工艺要求进行配置。
速冻食品和冰温食品机械的发展必须有相关产业的支持和合作,并形成体系。因为冷加工食品从原料起到制成产品后,必须保持在冷藏运输环境中,只有冷藏链整个环节密切配合,才能确保食品的质量,需要冷加工食品制造业、设备制造业、包装材料业、运输业与经销业等相关产业的合作,逐步形成较完善的冷藏链工业体系。
1、集中研制各类快速冻结装置等核心关键设备,如:螺旋冻结机、钢带式速冻机、液氮喷淋装置、沉浸式冻结装置及其自动控制设备;